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大健康妈妈的家园(全国)连锁素食餐厅

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孔雀开屏  

2015-03-25 20:26:21|  分类: 大健康妈妈的家园 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 孔雀开屏
材料:豆腐皮、花生、芝麻、金桔、圣女果、芹菜叶;
调料:盐、糖、素易鲜、胡椒粉;
做法:
1、花生炒熟碾碎,加入熟芝麻、盐,拌成一种馅料;芹菜叶洗净切碎,加调味料拌成另一种馅料;
2、豆皮洗净、焯烫、冷却后摊平,把两种馅料分层次包入,并卷成筒状,放盘中蒸几分钟;
3、豆卷冷却后改刀,摆盘,用洗净、略焯烫过的金桔、圣女果、胡萝卜做的孔雀头装饰即可。
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