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大健康妈妈的家园(全国)连锁素食餐厅

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素三丝  

2015-03-25 20:27:48|  分类: 大健康妈妈的家园 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 素三丝

材料:银芽 200g 、香干 2块约80g 、香菇 4朵 、胡萝卜 半根约100g 、西芹  小半根、生姜 2片切丝、盐  1/3小匙、糖  少许、太白粉  少许
做法:
        1、 香菇用冷水发软,胡萝卜洗净去皮,西芹在油盐水里焯一下捞出;
        2、 银芽洗净后摘去头尾,在油盐水里焯一下
        3、 西芹,香干,香菇和胡萝卜分别切丝
        4、 炒锅入3大匙油,油热后下姜丝和香菇丝爆香,加胡萝卜丝和香干丝,大火炒2分钟
        5、 加西芹丝和银芽,快速拌匀,加盐和糖调味。淋入太白粉水,拌匀,出锅前加几滴香油
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